قطوف دانية

بسم الله الرحمن الرحيم السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته مقادير الفقاص البارد كاس لوز محمر صحيح نيدو 400 غ علبة الفواكه المعسلة واحد نسلي 397غ و22مربع شكلاط ابيض 138غ طريقة تحضير الفقاص البارد نذوب الشكلاط في حمام مريم بعد ان يذوب نضيف نسلي ونيدوا ثم اللوز والفواكه المعسلة ونخلط بملعقى خشبية على نار هادئة حتى تجمع العجينة لا تاخذ وقتا كثيرا ونحربلها حرابل وتلوى فبابي لالومنيوم و نضعها في المجمد بعد ان تجمد نقطعها على شكل فقاص                               منقول

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته     مقادير وطريقة تحضير حلوة القبعة    مقادير عجين حلوة القبعة باللوز   3 زلافات دقيق 1زلافة زبدة دائبة 4/1 زلافة سكركلاصي قليل من الملح ماء الزهر     مقادير حشوة حلوة القبعة باللوز     2 كيسان لوز مطحون متوسط+ 1 كاس جوز مطحون متوسط+ 1 كاس سكر سنيدة  ملعقة صغيرة قرفة+ عطر الفانيلا+ ماء الزهر+  عسل     طريقة تحضير عجين وحشوة حلوة القبعة باللوز       نمزج مقادير العجينة الدقيق + السكر + الملح +الزبدة الذائبة باليد ثم نضيف ماء الزهر للحصول على عجينة متماسكة     اما الحشوة فطنطحنو اللوز من بعد ما كبينا عليه الماء الساخن وقشرناه  كنطحنوه مع السنيدة عاد نطحنو الجوز ونخلطوهم مع القرفة والفاني وماء الزهر والعسل     طريقة تحضير حلوة القبعة بالصور     كنسرحو العجينة بالمدلك وبواسطة القالب نقطع دائري   نشكل دائرة من الحشو نضعها في أحدى الدائرتي...

بسم الله الرحمن الرحيم المقادير اربع مكاييل طحين_فرينة_استعملت كاس كاس سمنة مدوبة بيضتين الحشوة   لوز مطحون مع ابيض بيضة و قليل من ماء الورد خلطت كل شي و اكملت العجن بماء الورد تحصلت على عجينة خفيفة قسمتها نصفين نصف عملت عليه قليل من الملون الاحمر و هذا شكلها   سرحت كلتا العجينتين و طبعت بكاس حتى يسهل علي العمل   و عملت بهذا الشكل ثم وضعت الحشوة لفيتها بهذا الشكل هذا شكلها وضعتها بالفرن _وضعت ملعقة سمن مدوب على كل وردة و طهيتها ثم وضعتها في العسل و هذا شكلها النهائي منقول

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته بقية اوقات طيبة

بسم الله الرحمن الرحيم السلام عليكم ورحمة الله وبركاته المقادير: 1/2 كيلو كنافه كوب سمن سايحه للقشطه: 2 كوب حليب 5 ملاعق كبيره دقيق كوب قشطه للقطر: 1/2 1 كوب سكر 3/4 كوب ماء عصير ليمونه فانيليا الطريقه: تحضير القطر: نخلط مكونات القطر كلها في اناء ماعدا الليمون و الفانيليا نضع الاناء علي النار الهادئه و نتركه حوالي 10 دقائق ثم نضيف الليمون و نتركه يغلي قليلا ثم نضيف الفانيليا و نبعد القدر عن النار و نتركه ليبرد تماما تحضير القشطه: ندوب الدقيق في الحليب علي البارد ثم نرفعهم في اناء علي النار حتي يسمك الخليط هكذا نبعد القدر عن النار و نضيف القشطه و نقلب جيدا حتي يتجانس الخليط تماما و تصبح القشطه جاهزه تحضير الكنافه: - تفتت الكنافه و تفرك جيدا بالسمن السايح - ندهن صينيه بالسمن - نضع نصف مقدار الكنافه - نضغط علي الكنافه الموجوده في الصينيه جيدا جدا باستخدام صينيه اخري اصغر منها - نرش مقدار من السمن السايح - نغطي الكنافه بطبقه القشطه (مع الابتعاد عن الاطراف) نضيف النصف الآخر من الكنافه المفروكه بالسمن و نضغط عليها مرة اخري - نرش مقدار جيد من السمن السايح طريقه الخ...

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته المقادير نصف كوب من الملفوف المفروم ناعماً نصف كوب من اللوبياء ربع كوب من البصل الأخضر ربع كوب من الجزر المبشور ربع كوب من الفلفل الأحمر المقطع إلى شرائح طويلة ورفيعة ربع كوب من الفلفل الأخضر المقطع إلى شرائح طويلة ورفيعة نصف ملعقة طعام من الزنجبيل الطازج المبشور ملعقة طعام من الثوم المهروس كوب من لحم الدجاج أو لحم السرطان المفتت ملعقتا طعام من صلصة الصويا بضع قطرات من صلصة التاباسكو ٦ بيضات ملح وفلفل أسود زيت لمسح المقلاة غير اللاصقة ربع كوب من زيت الذرة أو الصويا لقلي الخضار طريقة التحضير يسخن الزيت في المقلاة، ويضاف إليه الثوم والزنجبيل ويقليان لبضع ثوانٍ. تضاف كل الخضار الأخرى، النوع تلو الآخر، وتقلى كلها بالزيت على نار قوية للحفاظ على هشاشتها ولونها. يضاف لحم الدجاج أو السرطان، وكذلك صلصة الصويا وصلصة التاباسكو، ويقلى الكل حتى تنضج الخضار. في وعاء صغير، تخفق بيضة واحدة كل مرة، ويضاف إليها الملح. تصب البيضة المخفوقة في مقلاة غير لاصقة مسخنة مسبقاً ومدهونة بالزيت النباتي. تبسط البيضة في المقلاة مثل الكريب. وحين تنضج تقلب الى الجهة الأخرى ثم ترفع من ...

بسم الله الرحمن الرحيم السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته المقادير : العجين < 250 غ دقيق < قبصة خميرة كيماوية < 100 غ سكر كلاصي < قبصة ملح < 5 قطرات من رحيق الحامض < بياض بيضة < 125 غ زبدة الزينة < 150 غ من مربى الكرز < سكر كلاصي طريقة التحضير : < سخني فرنا على درجة حرارة 180 مئوية وغلفي صفيحة فرن بورق كلاصي. اخفقي بياض البيض، وفي إناء غربلي الدقيق والخميرة الكيماوية، أضيفي السكر والملح ورحيق الحامض وبياض بيضة خفقتها مسبقا قليلا.أضيفي الزبدة الرطبة واخلطي جيدا. على سطح مرشوش بالدقيق دلكي العجين ولفيها على نفسها ثم لفيها في ورق شفاف صحي وأدخليها إلى الثلاجة لمدة ساعة زمنية. على سطح عمل مرشوش بالدقيق ابسطي العجين على سمك 2 سم وقطعيه بواسطة مرشم بأشكال هندسية ووزعيها في الصفيحة بشكل متباعد. أدخلي الصفيحة إلى فرن لمدة 10 دقائق وحين تنضج أزيلي الصفيحة من الفرن واتركيها تبرد. في إناء سخني 150 غ من مربى الكرز على نار هادئة ثم ادهني نصف كمية السابلي وألصقي بنصف الكمية المتبقية، ثم رشي سكر كلاصي منقول

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته اشكال جميلة لتقديم السلطة بطرق رائعة   منقول