فطائر القمرون اللذيذة ( من مطبخي )




فطائر القمرون اللذيذة

المكونات :

العجين :


نصف كيلو دقيق ناعم + نصف كوب زبدة + بيضتين + ملعقة كبيرة من خميرة الخبز + كيسين من خميرة الحلوى + ملعقة صغيرة ملح + حليب دافي مقدار كوب كبير .


الحشوة :

قمرون منقى + فلفل اخضر مقطع الى مربعات صغيرة + بصلتين مفرومتين + ضرس ثوم + قليل من الزبدة + ملعقتين زيت الزيتون + قزبرة + توابل (ملح + فلفل احمر حلو + زنجبيل + كركم + قليل من الكمون)


طريقة تحضير الحشوة :

في مقلاة نضع الزبدة حتى تذوب ثم نضيف الثوم المفروم والملح القمرون ونتركه يتقلى قليلا
نقره على هذا الشريط لعرض الصورة بالمقاس الحقيقي
فطائر القمرون اللذيذة

بعد ذلك نضيف القزبرة والتوابل
نقره على هذا الشريط لعرض الصورة بالمقاس الحقيقي
فطائر القمرون اللذيذة

ثم الفلفل الأخضر والبصل المفروم ونترك الكل ينضج لخمس دقائق فقط ثم نضيف بعدها زيت الزيتون ونرفع المقلاة من على النار
نقره على هذا الشريط لعرض الصورة بالمقاس الحقيقي
فطائر القمرون اللذيذة



طريقة التحضير العجين:


في آلة العجين نضع المكونات باكملها ما عدا الحليب نضيفه شيئا فشيئا حتى نحصل على عجينة متماسكة

نقره على هذا الشريط لعرض الصورة بالمقاس الحقيقي
فطائر القمرون اللذيذة


نقره على هذا الشريط لعرض الصورة بالمقاس الحقيقي
فطائر القمرون اللذيذة


نقسم العجينة الى ثلاث اجزاء ونتركها تختمر لربع ساعة تقريبا

بعد ذلك نقوم ببسطها واحدة تلو الأخرى بواسطة المدلك

نقره على هذا الشريط لعرض الصورة بالمقاس الحقيقي
فطائر القمرون اللذيذة


ثم ندهن وجهها بالطماطم المركزة
نقره على هذا الشريط لعرض الصورة بالمقاس الحقيقي
فطائر القمرون اللذيذة


نضيف الحشوة ونلف العجين كي نحصل على الشكل الذي بالصورة
نقره على هذا الشريط لعرض الصورة بالمقاس الحقيقي
فطائر القمرون اللذيذة


نتركها لعشر دقائق وندهن سطحها باصفر البيض ونزينها بحبة البركة ثم مباشرة ندخلها للفرن بعدما سخناه على درجة 180 .
نقره على هذا الشريط لعرض الصورة بالمقاس الحقيقي
فطائر القمرون اللذيذة

نقره على هذا الشريط لعرض الصورة بالمقاس الحقيقي
فطائر القمرون اللذيذة


وهذا هو شكلها عندما نضجت
نقره على هذا الشريط لعرض الصورة بالمقاس الحقيقي
فطائر القمرون اللذيذة


نقره على هذا الشريط لعرض الصورة بالمقاس الحقيقي
فطائر القمرون اللذيذة


اتمنى ان تروق لكن

تعليقات

إرسال تعليق

المشاركات الشائعة من هذه المدونة

مقتطفات من قصيدة : الى متى أنت باللذات مشغول للبوصيري

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته إلى متى أنتَ باللذاتِ مشغولُ وَأنتَ عنْ كلِّ ما قَدَّمْتَ مَسْؤُولُ في كلِّ يومٍ تُرجى أن تتوبَ غداً وَعَقْدُ عَزْمِكَ بالتَّسْوِيفِ مَحْلُولُ أما يُرى لكَ فيما سَرَّ من عملٍ يوماً نشاطٌ وعَّما ساء تكسيلُ فَجَرِّدِ العَزْمَ إنَّ الموتَ صارِمُهُ مُجَرَّدٌ بِيَدِ الآمالِ مَسْلُولُ واقطع حبالَ الأمانيِّ التي اتَّصَلتْ فإنما حَبْلُها بالزُّورِ مَوْصولُ أنفقتَ عُمركَ في مالٍ تُحَصِّلُهُ وَمَا عَلَى غيرِ إثْمٍ منكَ تحصيلُ ورُحْتَ تعمرُ داراً لابقاءَ لها وأنْتَ عنها وإن عُمِّرْتَ مَنْقُولُ جاءَ النَّذِيرُ فَشَمِّرْ لِلْمَسِيرِ بلا مهلٍ فليس مع الإنذارِ تمهيلُ وصُنْ مَشِيبَكَ عنْ فِعْلٍ تُشانُ به فكلُّ ذي صبوة ٍ بالشيبِ معذولُ حتى إذا بعثَ الله العبادَ إلى يَوْمِ بِهِ الحكمُ بينَ الخلْقِ مَفْصولٌ تبينَ الربحُ والخسرانُ في أممٍ تَخالفَتْ بيننا منها الأقاوِيلُ فأخسرُ الناسِ من كانتْ عقيدتهُ فِي طَيِّها لِنُشُورِ الخَلْقِ تَعْطِيلُ وأمة ٌ تعبدُ الأوثانَ قد نصبتْ لها التصاويرُ يوماً والتماثيلُ وأمة ٌ ذهبتْ للعجلِ عابدة َ فنالها مِنْ عَذابِ الله تَع
قراءة المزيد

اذا قل ماء الحياء ..قل ماء الحياة

  بسم الله الرحمن الرحيم الحمد لله والصلاة والسلام على رسول الله وعلى آله وصحبه أجمعين الاستقامة والإيمان والتقوى ضمان للرزق فقد قال الله تعالى :- ( ولو استقاموا على الطريقة لأسقيناهم ماء غدقاً ) (سورة الجن: 16 ) وقال تعالى :- ( وَلَوْ أَنَّ أَهْلَ الْقُرَى آمَنُواْ وَاتَّقَوْا لَفَتَحْنَا عَلَيْهِم بَرَكَاتٍ مِّنَ السَّمَاء وَالأَرْضِ وَلَكِن كَذَّبُواْ فَأَخَذْنَاهُم بِمَا كَانُواْ يَكْسِبُونَ ) ( سورة الأعراف الآية : 96 ) وقال تعالى :-( وَلَوْ أَنَّهُمْ أَقَامُواْ التَّوْرَاةَ وَالإِنجِيلَ وَمَا أُنزِلَ إِلَيهِم مِّن رَّبِّهِمْ لأكَلُواْ مِن فَوْقِهِمْ وَمِن تَحْتِ أَرْجُلِهِم مِّنْهُمْ أُمَّةٌ مُّقْتَصِدَةٌ وَكَثِيرٌ مِّنْهُمْ سَاء مَا يَعْمَلُونَ ) ( سورة المائدة الآية : 66 ) أما المعصية فهي قلة حياء وتحدٍ من العاصي لخالقه لهذا فهي سبب العذاب والجفاف والفقر، وكلما قلَّ ماءُ الحياء قلَّ ماء السماء ، وكلما رخص لحم النساء غلا لحم المواشي والأغنام ، وكلما كبرت وكثرت واتسعت الصحون على السطوح قلت وصغرت وضاقت صحون الطعام , والرزق كما قال عنه النبي عليه الصلاة والسلام في حديث
قراءة المزيد

مقاصد سورة ابراهيم

صورة
بسم الله الرحمن الرحيم السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته سورة إبراهيم مكية كلها عند أكثر المفسرين، قال الرازي : اعلم أن الكلام في أن هذه السورة مكية أو مدنية طريقه الآحاد. ومتى لم يكن في السورة ما يتصل بالأحكام الشرعية، فنزولها بمكة والمدينة سواء، وإنما يختلف الغرض في ذلك إذا حصل فيه ناسخ ومنسوخ، فيكون فيه فائدة عظيمة. آياتها عدد آيات هذه السورة اثنتان وخمسون آية. فضائلها لم يرد حديث ثابت في فضل هذه السورة من حيث الجملة، لكن وردت بعض الأحاديث والآثار تتعلق ببعض آيات منها، من ذلك ما يلي: - روى ابن أبي شيبة عن عبد الله بن مسعود رضي الله عنه، قال: يُعرض الناس يوم القيامة على ثلاثة دواوين: ديوان فيه الحسنات، وديوان فيه النعيم، وديوان فيه السيئات، فيقابل بديوان الحسنات ديوان النعيم، فيستفرغ النعيم الحسنات، وتبقى السيئات مشيئتها إلى الله تعالى، إن شاء عذب، وإن شاء غفر. وهذا الأثر فيه إشارة إلى قوله تعالى في هذه السورة: { وإن تعدوا نعمة الله لا تحصوها إن الإنسان لظلوم كفار } (إبراهيم:34)، وإلى قوله أيضاً: { ألم تر إلى الذين بدلوا نعمة الله كفرا وأحلوا قومهم دار البوار } (
قراءة المزيد